Disfruta con tus compañeros de la Navidad y las mejores tapas en Palma

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Las tapas serán quienes tomen especial protagonismo en este Menú de Navidad de tu restaurante en Palma. Todo el año compartimos casi más tiempo con los compañeros de trabajo que con la familia, entonces, ¿por qué no celebrar una fecha tan señalada con ellos?

Tomar unas tapas en Palma puede ser la mejor opción. Por eso, OMBU propone dos menús de Navidad exclusivos para empresas. Así que, si estáis pensando en celebrar una cena, no te pierdas la carta con dos menús especialmente elaborados para aquellos a quienes les gusta compartir.

 

MENÚ 1

TAPAS A COMPARTIR

Tartar de salmón, falso cous cous de vegetales y salsa de mostaza

Bravas Ombu con espuma de sobrasada

Burrata, sinfonía de tomates y aceite de albahaca y miel

Carpaccio de pulpo con espuma Thai

Croquetas de pollo y pistacho

Calamar andaluza con mayonesa de lima

Ceviche de lubina con aguacate y fruta de la pasión

Huevos rotos con foie

Canelón de cordero con salsa de cebollas asadas y pesto de cilantro

Secreto de cerdo marinado a la brasa, chutney de hortalizas y coulis de kumquat

POSTRES A COMPARTIR

Piña, migas de vainilla y helado de chocolate con leche y piña

Huevo de oro

VINOS

SON COLOM
Premsal, Macabeo, Chardonnay, Moscatel (Mallorca)

XIII LUNAS
Tempranillo y Garnacha (D.O.ca. Rioja)

Agua y café

30,00€ (IVA inc.)

 

 

MENÚ 2

TAPAS A COMPARTIR

Pan con tomate

Paletilla de jamón ibérico

Burrata, sinfonía de tomates y aceite de albahaca y miel

Carpaccio de pulpo con espuma Thai

Tacos de bacalao negro marinado en miso y pack choi

Steak tartar con trufa, foie y mayonesa de Jerez

Tataki de atún con salsa ponzu

Croqueta de calamar a la mallorquina

Entrecote Black Angus, parmentier de trufa, berenjena frita y emulsiones de pimientos

Canelón de cordero con salsa de cebollas asadas y pesto de cilantro

Secreto de cerdo marinado a la brasa, chutney de hortalizas y coulis de kumquat

POSTRES A COMPARTIR

Mousse de galleta, helado de Snickers y frutas liofilizadas

Crème brûlée de lima y jengibre

VINOS

GENIO Y FIGURA
Albariño (D.O. Rias Baixas)

1 TERRIBLE 2016
Tinta fina (D.O. Ribera del Duero)

Agua y café

35,00€ (IVA inc.)

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