Was unterscheidet unser Restaurant von den anderen? Das Essen selbstverständlich und der Service, der für Exzellenz unentbehrlich ist. Aber das, was den Gast dazu bewegt, sich zu amüsieren, und die Aromen bestens begleitet, ist die Umgebung. Die Raumaufteilung ist ebenfalls grundlegend bei der Verkostung der Gerichte, denn Komfort und Atmosphäre bilden eine Einheit. In diesem Artikel bringen wir vom OMBU Restaurant in Palma euch die Dekoration unseres Lokals für kreative Tapas etwas näher.
Ein innovatives Design auf einem klassischen Platz in Palma
Für das gesamte Design unseres Restaurants vertrauten wir auf Pedro Scattarella vom Architekturbüro Dissenyados Arquitectura. Scattarella wollte die Umgebung unseres Restaurants in Palma, das sich auf der Plaza de la Reina direkt am Paseo del Borne befindet, ins Innere bringen. Die Altstadt von Palma de Mallorca ist schlicht unverwechselbar. Ihre engen, gepflasterten Straßen gehören zur Gemeinvorstellung aller Liebhaber dieser Stadt. Deshalb hat der Architekt das Wesen der Straße in einer intimen Umgebungen materialisiert. Das OMBU selbst ist ein Platz. Ein Platz, auf dem Kulturen zusammenfließen und man sich in die Aromen verliebt.
Der Ombu-Baum, der Hauptdarsteller im Inneren unseres Restaurants in Pama
Das Hauptelement, das uns entlang jedes Centimeters unseres Restaurants in Palma begleitet, ist ein Baum: Der Ombú, ein Laubbaum, der in Südamerika beheimatet ist und all unseren Gästen einen Schutz- und Rückzugsort bietet. Die Äste dieses Baumes nehmen uns auf einen Spaziergang durch das Innere des Lokals mit, bei dem wir sämtliche Teile des Platzes unterscheiden und wiedererkennen können. Sobald wir Eintreten finden wir auf der einen Seite eine Bar in Form eines Bootes, die uns zum Kiosk des Platzes führt. Dieser zweite Ort hat ein Kupferdach und darunter befindet sich die Küche sowie die Magie unserer Gerichte. Auf diese Weise bleibt die Arbeit unserer Köche stets in Sichtweite aller unserer Gäste, die von den Fähigkeiten und Vorführungen begeistert sind.
Mallorca in unserem Restaurant in Palma: Steine aus Binissalem, Marés-Kalkstein und eine Straßenbahn
Wenn wir uns in Richtung des Speisesaals begeben, finden wir die typischen Bänke, die man auf einem Platz findet und aus Steinen aus Binissalem sowie Marés-Kalksteinen hergestellt wurden; zwei der am meisten verwendeten und somit auch berühmtesten Steine auf Mallorca. Auf diesem Schauplatz befindet sich auch das Rondell, an dem alle weiteren Teile unseres Restaurants zusammenlaufen. Ferner wird hier die Präsenz des Baumes ersichtlich: Seine stählernen Äste entfalten das Beleuchtungssystem, das alle Gäste willkommen heißt. Und zu guter Letzt der Boden, der voll typischer Pflastersteine ist und durch den die Schienen einer alten Straßenbahn laufen, die über den Platz fuhr. Etwas, das uns an die Straßenbahn von Sóller erinnert.
Der obere Stock des OMBU und seine Geheimnisse
Wenn wir die Stufen zum oberen Stock hinaufsteigen, sehen wir, dass sich der Ombu-Baum bis hierher erstreckt. In diesen Raum steht die Kälte des Stahls seiner Äste im Kontrast zu den Baumstämmen. In diesem Stockwerk besteht der Fußboden aus Holz und die Wände sind wie die alten Kalkhäuser der Balearen verputzt.
Auf dem letzten Abschnitt der Route finden wir eine große Metalltür, hinter der sich der Incognit Saal versteckt. Der Rost weicht dem Luxus und sobald man in diesen Raum eintritt, ist man sofort vom Inneren desselben fasziniert. Es handelt sich um einen rechteckigen Saal, in dessen Mitte ein langgezogener Tisch mit Platz für bis zu zehn Personen steht. Unter der Glasoberfläche sieht man Blattgold, das im Inneren schimmert und seiner Umgebung eine exklusive Atmosphäre verleiht; von hier aus kann man die Kathedrale von Palma sowie die Plaza de la Reina sehen.
Reserviert euren Tisch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca
Wenn ihr euch von den Ästen des Ombu-Baums in die verschiedenen Ecken unseres Restaurants in Palma entführen lassen wollt, das von einem klassischen Platz inspiriert wurde, dann habt ihr jetzt die Gelegenheit, euren Tisch im OMBU Restaurant zu reservieren. Unsere Kochkunst wird bestens durch das Einbeziehen aller Sinne komplementiert.
