Ihr müsst nicht in jede Ecke der Welt reisen, um die verschiedensten Köstlichkeiten zu entdecken, die unsere Erde bietet. Hier im OMBU Restaurant in Palma haben wir auf unserer Speisekarte köstliche Tapas, die ihre Inspiration in den Kochtöpfen der unterschiedlichsten Länder finden und den authentischsten Geschmack bieten. In diesem Artikel möchten wir euch einige unserer Gerichte vorstellen, die die emblematischsten Küchen dieser Welt repräsentieren. Habt ihr Lust auf ein Abenteuer mit uns?
Japan
Für dieses Gericht geht es zu einem Inselstaat in den Pazifik, Japan. Zuhause für verschiedenste Meeresfrüchte und exotische Fische, die geschickt und delikat zubereitet werden. Wir servieren ein Sashimi von geräucherten Makrelen; eine Technik, bei der sehr frisches Fleisch oder sehr frischer Fisch dünn geschnitten wird. Unser Sashimi von geräucherten Makrelen kommt mit knusprigem Reis, Mentaiko und einem Hauch von Kizami-Wasabi. Eine perfekte Verschmelzung von Texturen und Aromen.
China
Bao Buns oder auch Baozi sind weiße, weiche, runde Gebäckstücke, die warm gegessen werden. Es heißt diese Brötchen stammen aus China und wurden von Einwanderern in der ganzen Welt verbreitet, die durch das Land der goldenen Mitte in andere Länder reisten. Es handelt sich um leckere Happen, die normalerweise mit gewürztem Fleisch gefüllt sind. Im OMBU Restaurant in Palma verleihen wir ihnen neuen Pfiff, indem wir die gedämpften Brötchen mit köstlich knusprigem Tintenfisch füllen. Eine asiatische Zubereitungsart mit frischen, regionalen Produkten.
Thailand trifft auf Italien
Bei diesem Gericht verschmelzen wir zwei ungleiche Partner zu einer einzigartigen Geschmacksexplosion. Carpaccio ist eine Technik, die in der Mitte des 20. Jahrhunderts in Venedig entstand und bei der rohes Fleisch oder roher Fisch hauchzart geschnitten wird. Nach dieser Zubereitungsart verleihen wir unserem Tintenfischcarpaccio eine thailändische Note, indem wir es an einem Schaum mit fernöstlichen Aromen und verführerischen Gewürzen servieren.
Italien
Nichts steht so sehr für Italien wie ein Teller mit leckerer Pasta. Für dieses Gericht verwenden wir traditionell italienische Zutaten, um Qualität und Geschmack zu bieten. Mit Lammfleisch gefüllte Cannelloni an einer Sauce aus gebratenen Zwiebeln, Korianderpesto und Aprikosenpüree. Das perfekte Gericht, wenn ihr italienische Küche liebt, sie aber mal mit einem Hauch von OMBU probieren wollt.
USA
Manchmal muss ein Gericht nicht furchtbar kompliziert sein, um zu brillieren; es kann auch einfach auf seine Hauptzutat als Protagonisten vertrauen. Das OMBU Restaurant in Palma hat genau so ein Gericht auf seiner Karte. Es handelt sich um das Black Angus Steak, das ursprünglich aus den USA stammt und das wir mit Trüffel-Parmentier sowie einer Emulsion aus gegrillter Aubergine und Paprika servieren. Ein wirkliches Luxusstück von feinstem Fleisch mit den vollkommensten Beilagen.
Reserviert euren Tisch und geht mit unserem Restaurant in Palma auf eine kulinarische Abenteuerreise
Das OMBU Restaurant in Palma hat eine große Auswahl an Tapas, mit denen ihr die Geschmackswelten dieser Erde verkosten könnt. In diesem Artikel haben wir euch nur einige unserer Lieblingstapas in Palma vorgestellt, aber wenn ihr sie selbst probieren wollt, braucht ihr einfach nur euren Tisch in unserem Restaurant auf Mallorca zu reservieren und schon geht’s los auf eine kulinarische Reise rund um den Globus.
