Zu unserer ehrgeizigen Karte im OMBU Restaurant in Palma gehört ein großartiges gastronomisches Angebot an zeitgenössischen Tapas, einer Verschmelzung aus Aromen aus der ganzen, zusammen mit modernen, kreativen Cocktails. Unter ihnen findet sich auf unserer neuen Karte einer, der durch seine Exotik und seine Besonderheiten heraussticht. Es handelt sich um den Demais, die brasilianische Perle unserer Karte. In diesem Artikel erklären wir euch, woraus er sich zusammensetzt. Traut ihr euch, ihn zu probieren?
Eine wahre Geschmacksexplosion in unserem Restaurant in Palma
Demais bedeutet “zu viel” auf Portugiesisch. Dieser immer wiederkehrende Ausdruck ist perfekt, um einen Cocktail zu beschreiben, der vom südamerikanischen Land inspiriert ist und der von einem Übermaß an Eindrücken geprägt, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen wird. Dieser Schluck Brasilien besteht aus so speziellen wie ureigenen Zutaten wie Cachaça mit Café de Brasil, Limette, Mango, einem sauren Sirup namens Falernum mit Ingwer, Nelken, Alkohol, Maracujaschaum und Staub von Sechuan-Buttons, einer exotischen Blume mit Wirkung auf unsere Sinne. Eine Mischung, die den Gast auf eine Reise mitnimmt und gleichzeitig Sinneseindrücke jenseits des Geschmacks bewirkt.
Die betäubende Wirkung der Sechuan-Buttons
Zweifellos verspüren diejenigen, die ihn verkosten, einen Aspekt, der nicht mit dem Geschmack zusammenhängt: Der Demais hat einen betäubenden zugleich elektrisierenden Effekt auf der Zunge. Diese Empfindung wird von den Sechuan-Buttons geschaffen, die zum Rezept gehören. Von diesem Phänomen rührt der den Blüten häufig gegebene Name „Elektrische Blume“ her. Diese Blüten wurden jahrhundertelang in den Dschungelgebieten Brasiliens genutzt, um Zahnschmerzen zu betäuben. Das OMBU Restaurant in Palma hat diese Zutat als besonderes, sinnliches Highlight aufgenommen, um unseren Gästen mit jedem Schluck eine wahre, geschmackvolle Abenteuerfahrt zu servieren. Der betäubende Effekt macht Raum für ein elektrisierendes Gefühl auf der Zunge, das mit den sauren Nuancen des Falernum und der Limette sowie dem Süßen der Mango verschmilzt. Das alles wird vollkommen durch den Alkohol, den Café de Brasil und die Maracuja.
Traut euch, die Cocktails unseres Restaurants in Palma zu probieren
Auf diese Art und Weise folgt das OMBU Restaurant in Palma seinem Ansatz der Modernisierung der Gastronomie und dem Schaffen einer kreativen Karte mit zeitgenössischen Tapas und Cocktails in Palma. Wenn ihr den Demais entdecken wollt und euch von seinem Geschmack und Nebeneffekten begeistern lassen wollt, dann solltet ihr nicht länger warten und umgehend euren Tisch in unserem Restaurant in Palma reservieren. Seid ihr bereit?
